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Proteínas Alternativas e ingredientes
Proteínas Alternativas e Ingredientes
DSEC provee su experiencia en la agroindustria y la bio-industria a estos sectores prometedores.
Las proteínas alternativas cubren un amplio espectro de proteínas de próxima generación como alternativa a las proteínas cárnicas.
Por ingredientes, nos referimos a productos crudos fabricados directamente por nuestros clientes industriales de procesamiento agrícola que los extraen de vegetales, así como aquellos producidos por fermentación industrial.
Todos estos productos primarios son ingredientes básicos para la industria alimenticia.
Proteínas Alt
e ingredientes
Proteínas Alt
DSEC puede desarrollar el know-how de los clientes y proveedores de tecnología para la implementación de unidades de producción de proteínas alternativas para los sectores de ALIMENTOS y PIENSOS, teniendo en cuenta su posible integración en las plantas agroindustriales existentes (para materias primas, efluentes y servicios públicos).
Las proteínas alternativas cubren los siguientes sectores:
- Micoproteínas
- Proteínas unicelulares
- Proteínas de origen vegetal.
El valor agregado más fuerte de DSEC dentro del sector de proteínas alternativas se da en la producción de proteínas habilitadas por fermentación.
Ingredientes
DSEC tiene una gran experiencia en el diseño e implementación de plantas de ingredientes/biomoléculas extraídas de vegetales o producidas por fermentación:
- inulina
- betaína
- aminoácidos
- Ácidos orgánicos
