Sucrerie de betterave

L’expertise de De Smet Engineers & Contractors (DSEC) en sucrerie de betterave s’applique dès la cour à betteraves et s’étend au stockage, à la manutention, au lavage et au découpage des betteraves préalablement à l‘extraction du sucre par diffusion.

DSEC joue un rôle important dans la définition du type de diffuseur et sélectionne également les meilleures technologies pour la purification du jus – avec ou sans décalcification – ainsi que les unités telles que la préparation du lait de chaux et la production de gaz carbonique anhydre.

Après l’opération de diffusion, le jus est filtré et transformé en sirop dans un évaporateur à multiple effets. Ce sirop est ensuite traité dans l’unité de cristallisation qui génère le sucre et permet la concentration des impuretés qui subsistent dans la mélasse. Le programme de simulation de DSEC est d’une importance primordiale à ce stade afin de définir la mise en place du schéma énergétique le plus efficace ainsi que de dimensionner précisément chaque équipement de la ligne.  DSEC attache une attention particulière au séchage du sucre, à son refroidissement, à sa maturation et à son stockage qui sont essentiels pour les étapes suivantes que sont l’emballage et la commercialisation des produits finis.

DSEC propose des solutions pour l’utilisation des résidus fibreux de la diffusion (pulpes) qui présentent une valeur nutritive considérable et sont commercialisables après pressage et éventuellement séchage et granulation. Des sécheurs de pulpe à basse température peuvent être envisagés afin de diminuer la consommation d’énergie globale de l’usine à l’aide de fluides à basse teneur énergétique récupérés dans le procédé.