Fábrica de Azúcar de Remolacha

La experiencia de De Smet Engineers & Contractors (DSEC) en azúcar de remolacha empieza en el patio de recepción de remolachas, incluyendo el análisis de materia prima, almacenaje, manejo, lavado y cortado antes de la extracción de azúcar del jugo por Difusión.

DSEC juega un rol importante en la definición del tipo más apropiado de Difusor, y también selecciona la mejor tecnología disponible para ser aplicada en la purificación del jugo – con o sin descalcificación – así como en la selección de unidades como la preparación de leche de cal y producción de gas anhídrido carbónico.

Tras la difusión, el jugo es filtrado y concentrado en jarabe en una instalación de evaporación a efecto múltiple.  A continuación, se trata el jarabe en la unidad de cristalización que genera azúcar y permite eliminar las impurezas restantes en las melazas.  El programa de simulación de DSEC es de particular importancia en esta etapa para definir la configuración de mayor eficiencia energética, así como dimensionar cada equipo específico de la línea de producción.

DSEC dedica cuidado especial a las operaciones de secado del azúcar, enfriado, maduración y almacenaje que son críticas para el subsecuente empaque y comercialización de los productos terminados.

DSEC también suministra soluciones para el uso de residuos fibrosos de la difusión (pulpa) que presenta un valor nutritivo considerable, que es interesante comercializar después del prensado y posiblemente secado para la producción de gránulos.  Se pueden prever secadores de pulpa a baja presión para disminuir el consumo general de energía de la planta utilizando fluidos bajos en energía recuperados del proceso.